raku d'hiver
Le raku, l'hiver, c'est galère..
Certes, la pluie ne nuit nullement à l'enfumage, mais encore faut-il avoir une protection pour le four et souhaiter que le vent soit calme..Il vous faut en fait un hangar ou une grange, et un four transportable.
L'idéal est le hangar, sous lequel on travaille comme en été, pulls et doudoune coton en plus (n'oubliez pas que les vêtements synthétiques sont dangereux près du brûleur). Une grange peut aussi faire l'affaire si elle est d'une belle hauteur et à à condition d'ouvrir les portes en grand, de placer le four près de celles-ci, et les bassines d'enfumage à l'extérieur.
Plus l'espace est petit, plus vous devez prendre des précautions. Par exemple, ne jamais placer le cylindre chaud de votre four à côté de la bouteille de gaz, et éviter si possible de le transporter en passant au dessus du tuyau à gaz. Prévoyez avant de commencer la cuisson à quel endroit vous placerez le cylindre, sur quel support etc. Une table en fer est un support agréable pour l'opération de nettoyage...Si vous êtes adepte du naked raku, placez sur la table un plat genre plat -à- chat, posez dedans une grille de four (récupération). Les pièces enfumées seront posées sur la grille,arrosées d'eau froide et l'émail tombera dans le plat. Vous nettoierez avec un sopalin (attention, les écailles d'émail sont très coupantes).
Bon raku d'hiver!!